Najpomembnejša lastnost te naravne substance je vsekakor sposobnost, da veže molekule mašcobe, preden se le-te v telesu presnovijo.
Snov, pridobljena iz kitina – polisaharida, ki ga najdemo v skeletih morskih lupinarjev, kot so npr. raki in školjke
Rezultat te povezanosti je tvorba »mašcobnih kroglic«, ki so prevelike, da bi se v prebavnem traktu lahko absorbirale, zaradi cesar se neprebavljene izlocijo iz telesa. Zaradi svoje pozitivne nabitosti privlaci mašcobne molekule, ki imajo negativno nabit naboj.
Kitosan ima naslednje pozitivne lastnosti :
- Veže lahko 4-6 kratno kolicino svoje teže
- Ce torej zaužijemo 2 g kitosana, pomeni, da bo nase vezal 8-12 g mašcobe
- Kitosan torej veže le mašcobe, ki se nahajajo v prebavnem traktu
- Na obstojece telesne mašcobe nima neposrednega vpliva, kar je še eden izmed razlogov, ki govorijo v prid celostnemu ter dolgorocnemu pristopu pri izgubljanju telesne mašcobe.
Uporaba: Kitosan zaužijemo približno pol ure, preden nameravamo zaužiti obrok, bogat z mašcobami. Priporocena enkratna doza je 1-2 g. Njegova ucinkovitost seveda ne bo prišla do izraza, ce smo na nizko mašcobni dieti. Pomembno je, da v casu jemanja pijemo veliko vode. Dokazano je tudi, da socasno konzumiranje vitamina C njegov efekt skoraj podvoji.
